Mint Julep

int Julep to wśród koktajli absolutny król południa Stanów Zjednoczonych. Niegdyś był przepisywanym na receptę lekarstwem (po polsku zresztą przetłumaczylibyśmy go jako syrop w znaczeniu leczniczego specyfiku), dziś jest tradycyjnym drinkiem nieodłącznie towarzyszącym wyścigom konnym Kentucky Derby, które stanowią część tamtejszej tożsamości kulturowej. Ten podawany w srebrnych kubkach o rozmaitych kształtach napój jest także hołdem dla bourbona – ukochanego w południowych stanach i produkowanego głównie w Kentucky typu amerykańskiej kukurydzianej whiskey. Miks tego lekko słodkiego destylatu, mięty, cukru i kruszonego lodu zyskał jednak wielką popularność na całym świecie i jest niewątpliwie najpopularniejszym koktajlem z rodziny julepów.

Samo słowo julep pochodzi od arabskiego golâb, oznaczającego wodę różaną. Zaczerpnęli je do swojego słownika okupowani od VIII wieku przez Maurów Hiszpanie, w następstwie nazywający julepe słodkie ulepki, mające ukryć gorycz dodanego do nich lekarstwa i to od nich przejęli je Anglicy. Połączenie z miętą, a więc współczesny Mint Julep, narodziło się w drugiej połowie XVIII wieku w Stanach Zjednoczonych. Żartobliwe aluzje do tego, jak chętnie lekarze przepisują ten specyfik i jak skwapliwie pacjenci stosują się do ich zaleceń pojawiły się na przykład w wydrukowanym na łamach Virginia Gazette wierszu A Short Poem on Hunting w latach 70. osiemnastego stulecia. W zdecydowanie poważniejszym tonie napój pojawia się jako lek na receptę w pierwszym tomie publikacji Medical communications z 1784 roku, opisującej jednostkowe przypadki pacjentów i zastosowanych u nich remediów, gdzie Mint Julep rekomendowany jest w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych.